Say đắm trước những loại trà ngon Hà Nội đang được bày bán

Trà ngon Hà Nội bày bán không ít. Thế nhưng có 3 loại trà ngon mà du khách không thể bỏ lỡ, đó là: trà shan tuyết, trà sen Tây Hồ và trà Thái Nguyên.

Thưởng trà là thú vui khó bỏ của nhiều người Việt hiện nay. Một ngụm trà ngon sẽ giúp bạn sảng khoái suốt một ngày dài, cơ thể tỉnh táo, tâm trí an nhiên. Nếu bạn đang sinh sống và học tập Hà Nội thì nên tìm mua ngay những loại trà dưới đây để có một ấm trà ngon vào mỗi buổi sáng.

trà shan tuyết cổ thụ, một trong 4 loại trà ngon nhất được bán ở hà nội
trà shan tuyết cổ thụ, một trong 4 loại trà ngon nhất được bán ở hà nội

1.Trà shan tuyết – Loại trà mang phong vị núi rừng Tây Bắc

Trà shan tuyết là một đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc. Hiện nay giống chè này phát triển nhiều tại các huyện Bắc Quang, Vị Xuyên, Quang Bình, Hoàng Su Phì và Xín Mần của tỉnh Hà Giang.

Cây chè shan tuyết khá đặc biệtt, thân cây to lớn một người lớn ôm cũng không xuể. Trên thân cây là lớp địa y trắng mốc, cành cây dài và vững chãi. Một cây chè cổ thụ có thể “cõng trên lưng” cả chục người.

Vị ngon của trà shan tuyết được tạo nên bởi chính phong vị núi rừng Tây Bắc. Bề mặt chè phủ một lớp lông tuyết trắng mịn như tơ. Loại chè này an toàn cho sức khỏe người dùng vì chúng sinh sống và phát triển hoàn toàn tự nhiên. Để chống lại sâu bệnh cho cây chè, người Mông đã tự tay điều chế một loại thuốc bảo vệ thực vật riêng chiết xuất từ các loại thảo mộc có sẵn trong rừng.

Trà shan tuyết Hà Giang
Trà shan tuyết Hà Giang

Do là một loại trà biếu quý nên shan tuyết thường xuyên bị cố tình làm giả. Trà ngon Hà Nội bày bán rất nhiều, nhưng nếu không tìm được đại lý uy tín thì bạn rất dễ mua phải mặt hàng kém chất lượng. Ngoài quan sát lớp lông mao trắng có trên búp chè, bạn còn phải kiểm tra thật kĩ màu sắc cánh chè. Chè chuẩn khi bẻ đôi mặt trong phải có màu xanh cốm non, vo nát thì màu xanh trở nên đậm hơn.

Khi pha lên, chén trà shan tuyết sẽ có màu xanh vàng, trên mặt phủ lớp lông mao trắng li ti, hương thơm tinh khiết và khoan khoái. Khi uống bạn sẽ thấy vị ngọt thanh lan tỏa ra khắp vòm họng. Chỉ cần một chén trà thôi cũng đủ đem đến cho bạn cảm giác khoan khoái đến lạ thường.

2.Trà sen Hồ Tây – Trà ngon Hà Nội đi vào văn thơ

Sen được coi là quốc hoa của Việt Nam. Trà sen là loại trà ngon Hà Nội đã đi vào văn thơ suốt hàng trăm năm này. Đây là một trong những loại trà ướp hương đại điện cho văn hóa và bản sắc của con người Việt Nam.

Khi uống trà sen người ta xao xuyến trước hương vị bao la của đất trời, hương thơm thanh khiết của cánh sen đã lưu dấu trong từng búp chè. Đây là loại trà ngon Hà Nội uống một lần khó quên cả đời. Vị trà đậm đà, vị sen ngọt thảo và một chút hương thơm của sương sớm đã hòa quyện lại, tạo nên một chén trà trăm vạn người mê.

Đặc biệt, sen phải được hái lúc sáng sớm, khi nụ còn hàm tiếu. Sau khi hái về nghệ nhân sẽ khéo léo tách bỏ cánh sen, sàng thật kĩ để thu về gạo sen nguyên chất. Để tạo nên 1 kg trà thì cần phải sử dụng tới 1500 bông sen. Cứ một lớp trà sẽ được ướp cùng 1 lớp gạo, sau đó đem sấy trên than hoa rồi lại sàng đi lớp gạo cũ ướp thêm gạo mới. Người nghệ nhân sẽ phải thực hiện công đoạn này lặp đi lặp lại suốt 7 lần để hương sen thật sự thấm đẫm vào từng búp trà. Trà chuẩn sẽ có màu đen hơi thẫm, tỏa ra hương thơm ngọt ngào, thanh mát. Việc ướp trà công phu đến vậy nên sẽ chẳng sai khi khẳng định trà sen là một trong những loại trà ngon nhất Việt Nam.

Trà sen - Loại trà ngon Hà Nội mất nhiều công chế biến
Trà sen – Loại trà ngon Hà Nội mất nhiều công chế biến

Trà ngon Hà Nội tuy bày bán nhiều nhưng để mua được trà sen thượng hạng quả thật không dễ. Vì vậy bạn phải học cách thưởng trà để không lãng phí món quà trời ban này. Uống trà phải uống thật chậm, trước khi uống phải đưa chén trà lướt ngang qua mũi để tận hưởng hương thơm tao nhã của hoa sen. Nhấp từng ngụm trà nhỏ lên miệng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt sâu lắng của chè, hương thơm thanh tao, cao quý của sen lan tỏa ra khắp vòm họng, đánh thức mọi giác quan trong cơ thể. Vì là loại trà ngon, được nước nên đến tận nước thứ 4 vị trà cũng không bị nhạt mất.

3.Trà Thái Nguyên – Nổi tiếng bốn phương

Trong các loại trà ngon Hà Nội bày bán, trà Thái Nguyên tương đối dễ tìm mua bởi mức độ nổi tiếng và độ “phủ sóng” lan xa khắp mọi miền. Khi nhắc đến Thái Nguyên là người ta sẽ nghĩ đến những đồi chè xanh ngắt, mướt mát nhuộm ánh nắng mai. Trưa hè oi ả, được uống một bát chè xanh, ăn thêm một củ khoai lang mật là thú vui tao nhã chốn làng quê, không phải ai mong cũng được.

Nổi tiếng nhát trong các loại trà đất Thái chính là trà Tân Cương. Về hình dáng, cánh trà Tân Cương săn, nhỏ, chắc, màu xanh đen, hơi “mốc trắng”. Khi thả một nhúm vào chén bạn sẽ nghe thấy tiếng rích rắc, đưa lên miệng nhấm thì thấy chát rồi ngọt dịu trong cổ họng, bã trà nhuyễn vào nhau. Nếu bạn vừa nhấm mà đã thấy ngọt thì chứng tỏ trà đã bị sao qua cùng cam thảo.

Cách chuẩn nhất để kiểm tra chất lượng trà chính là pha thử. Trà Tân Cương chuẩn cho màu nước trong, vàng mật ong, uống êm, hậu ngọt, thoảng hương cốm. Trà này dễ mua, dễ thưởng thức và là người bạn tâm giao của người Việt qua hàng trăm năm nay.

Những đồi chè xanh ngắt tại Thái Nguyên
Những đồi chè xanh ngắt tại Thái Nguyên

Trà ngon Hà Nội không thiếu, nhưng 3 loại trà trên đây chính là 3 người bạn tri kỉ không thể bỏ lỡ của dân sành trà. Chỉ cần nhấp một ngụm thôi, bạn sẽ không khỏi quyến luyến, mê hoặc trước hương vị thơm ngon, hấp dẫn của những cánh trà nhỏ bé này.

Viết một bình luận

Đã thêm item vào giỏ hàng.
0 item -
Chat Zalo
0986870369